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邹家驹:云南野生茶不属于普洱茶?

2011-12-09 20:173480

云南普洱茶种没有对应的单一野生种,说明普洱茶种是云南劳动人民在长期的社会生产实践活动中,通过对云南茶组植物细致的观察比较、品尝筛选并博采各野生茶优点后培育出来的优良品种。云南大叶种茶叶性状的多样性,直接反映了种源的多样性,展现了云南劳动人民在历史长河中栽培选育、集优汰劣的辉煌过程。国家茶叶质量检测中心主任骆少君说,野生茶树没有人工呵护,生存环境严酷,为对付天敌,会在体内生长一些带有微量毒素的成分。有的毒素积累到一定量,会侵害脑神经。七十年代初,为弥补茶叶货源不足,国家同意云南下文收购部分“荒野茶”。“荒野茶”也就是我们今天说的野生茶。当人们喝多了野生茶出现头晕头痛、腹胀抽缩等症状时,原“省茶司”宋文庚经理奉国家民委令,亲自下去查封了“荒野茶”仓库。

邹家驹表示,野生茶不属于普洱茶,从品种、质感到口味,两者有太多的区别。一杯醇和无杂味的普洱茶,凝聚着无数代古人的智慧和辛勤劳动。千百年的选择汇集,千百年的清理淘汰,是心血,是瑰宝,是精华,是后人应该赞叹的人类社会财富。然而,一向清高的茶界在商业意识的腐蚀中堕落,竟然容忍浅薄的认识来否定千百年的实践。云南省农科院虞富莲教授用最专业的话语和最专业的资料告诉我们:“野茶没有家茶好!”骆少君院长亦苦口婆心,引导消费者不要走入误区。可悲的是,金钱让权威失去往日的庄严和尊重。不懂茶而善于制作对襟衣服的“茶师傅”在主导着茶叶文化和市场,进而影响茶叶生产者、经营者和消费者的行为。云南高原刮起的这股野风,令中国茶界迷茫。终身从事茶叶事业的茶人不禁要问,既然野茶至上,野了就好,为什么历史上不一直野下来,前人、我们和我们的后人为什么要多此一举,辛辛苦苦去种茶?
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