安化产茶历代名闻天下,尤以黑茶起源于安化而冠绝全国。安化黑茶起源于唐代,兴于明清,是古丝绸之路的神秘之茶、少数民族的生命之茶、民族团结之茶。如今,安化黑茶以其厚重的文化底蕴,卓尔不凡的保健功效举世惊叹。
安化黑茶的功效主要体现在以下方面:
助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲、帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
降脂、减肥、预防心血管疾病
安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集的作用,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成,达到降压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
抗氧化、延缓衰老、延年益寿
有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。因为安化黑茶在发酵过程中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故,短肽链较长肽链更易被吸收,且生物活性更强,这可能就是发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类的原因之一。
利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。
