中华茶产业信息网10月29日讯 据义乌商报消息 茶树原产于中国，西南地区的云贵高原是茶树起源中心。中国是世界上最早发现、利用人工栽培茶树；最早加工茶叶；茶类最为丰富的国家。中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源地。
饮茶的起源: 茶在中国的历史中源远流长，最早关于茶的记载是出自 《神农本草经》——“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”5000多年前的神农也称“神农氏”，作为农业之神的神农也是中国医药的发明者。 茶叶在中国已形成一个产业，也是山区人民重要经济收入来源之一。
一、中国茶产业发展现状
1.2012年全球茶叶产销概况
据国际茶委会数据显示:2012年全球茶叶产量为452.8万吨，其中：中国为178.8万吨，印度为111.2万吨，肯尼亚为37万吨，斯里兰卡为32.6万吨，越南为15.8万吨，印度尼西亚为13.1万吨。中、印两国茶叶产 量之和占世界总产量的60%以上。2012年，全球茶叶种植、生产、消费均保持上升趋势，国际贸易略有下降，供销基本持平。红茶仍为世界首 要茶类，产量超过世界茶叶总产量6 成。在过去十年间，全球茶叶产量以年均4.08%的速度增长；茶叶消费以年均3.81%的速度增长。
据国际茶委会数据显示，中国的茶叶生产对世界茶叶生产影响巨大，产量占世界茶叶产量的38.9%，消费量占世界茶叶消费总量的33%，出口量占世界茶叶出口的18%! 种植面积228.0万公顷，茶叶产量178.8万吨，消费量145万吨，均居世界首位。作为国内重要的经济作物，2012年国内茶叶总产值2000余亿元，全国茶叶农业产值约为953.6亿元。
2.中国茶业正在由传统茶业向现代茶业快速转变过程中
据统计，我国茶园面积在连年扩大的基础上继续扩大，2012年达到228万公顷，同比增加167.4千公顷，增幅7.9%。其国内主要产茶地云南、 四川、湖北、贵州、福建、浙江、安徽等省份，2013年，全国茶叶总产量193万吨，其中绿茶为131万吨，红茶15.64万吨，乌龙茶23.43万吨，黑茶9.5万吨，白茶1.23万吨，黄茶0.8万吨，其他茶11.4万吨。
2013年，干毛茶总产值达到1106.2亿元，同比增加123.8亿元，增12.6%，首次突破千亿元大关。茶园面积预计达到258万公顷(3869万亩) ，可采摘面积194.5万公顷，其中无公害茶园面积164万公顷，有机茶茶园面积15.2万公顷；高产优质的无性系茶树良种面积135.4万公顷，在茶园总面积的占比由上年的50.7%上升到52.5%，茶叶质量及安全水平明显提高。名优茶和大宗茶双双增加: 名优茶产量85万吨，增9.3% ；大宗茶产量108万吨，增10%；名优茶产值791亿元，增9.6%；大宗茶产值315亿元，增20.7%。
3.中国茶产业内销现状
2009年全国茶叶内销量约100万吨，2010年全国茶叶内销量约110万吨，2011年全国茶叶内销量约120万吨，2009世界人均消费610克，2009中国人均消费接近700克，2010年中国人均消费接近800克，2011年中国人均消费接近900克，2012年中国人均消费约1000克。中国茶叶年人均消费量将迎来1公斤(1000克)时代。
4.我国茶产业面临的问题与挑战
(1) 茶园无性系良种普及率偏低，茶叶单产低。
(2)机械化程度低，生产效率低。
(3)标准化程度不高，茶叶质量安全体系建设不完善。
(4)产品科技含量不高，深加工产品设计研发能力不足。
(5)茶叶品牌少，价格体系混乱，贸易流通体系建设需继续完善；经营企业数量多，龙头企业少，家庭式、小农性质的企业多，现代全球化企业少，产品品牌多，名牌少。
(6)茶叶出口利润过低，品牌少，瓶颈问题突出。
(7)在提高单产潜力很大的情况下，茶园面积持续增加过多，将有可能出现较大面积的低产低效茶园，最后伤及茶农毁茶弃园，不利于稳定发展茶叶生产。
二、茶成分与健康
茶叶中富含六大食品营养素，蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿 物质及微量元素、水。五类 (44种)人体必需营养素，氨基酸8种，必需脂肪酸1种，维生素13种，水溶性9种，无机盐a常量元素7种，微量元素14种等营养成分。
茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡因(碱)、茶氨酸。茶氨酸的独特功效：显著提高机体免疫力，抵御病毒侵袭；镇静作用，抗焦虑、抗抑郁，增强记忆，增进智力，有效改善女性经前综合征(PMS)有效增强肝脏排毒功能。
