中华茶产业信息网11月7日讯 据山西日报消息 周末购物。眼见一排排色泽金黄的柚子茶，立马动了买的心思。岂料，老妈看了标价，连连咂舌：“这也太贵了，回家我教你做！”
将柚子浸在热水中，之后用食盐轻轻揉搓；
洗净后将柚子皮剥下，并用刀将白瓤刮净，再切成细丝；
热锅放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮，让其充分吸收冰糖的甜味；
待煮到半透明时，加入去膜去籽的柚子瓤，火力转小慢煮，注意搅拌；约1小时后，呈粘稠金黄透亮状即可起锅；
待凉后，添加蜂蜜搅匀，装瓶密封。
柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和祛痰止咳的好水果。蜂蜜柚子茶更被称为“铲除黑色素”的绝佳食品，对消除疲劳和促进消化分泌也有很大的帮助。深秋天燥，沏上一杯柚子茶，细细品味那甜苦交融的滋味，好不惬意。