“茶字，上草下木人在中。草木皆为自然产物，茶是草木中的精华。品茶时便有了身在自然天地间行走的感觉。”黄海从“茶”字的起源讲起，在延伸至中国的56个民族各自的饮茶传统。“汉族饮茶习惯清饮，白族喝三道茶，蒙古族喝奶茶，土家族喝擂茶。上至达官贵人，下到平民百姓，都知道开门七件事中有一件是喝茶。”
接着，黄海泡茶请现场的居民品尝，只见那乌绿如豆的干茶，在瓷白的茶凹，经开水的浸泡，缓缓的舒展身姿，不一会，茶香满溢。
据黄海介绍，一心二叶，一枞枞的新鲜茶叶，经过采，晒，凉，摇，炒，揉，好几道复杂的工序加工，在经过高温烘焙后制成毛茶，还要再经过剔枝，筛沫，去除杂质，包装几道精细工序后，才成为我们日常所品饮的茶。
“茶叶含有蛋白质，氨基酸类，维生素类，矿物质，茶多酚，有机酸……的营养成份。喝茶可以兴奋提神、醒酒、利尿、降血压、降血脂。但胃痛，贫血的人最好少喝茶，吃药时也不能喝茶。”黄海为大家细心介绍，居民们频频点头。
“我们多数人虽常喝茶，但对茶知之甚少，这次讲座了解了很多茶知识。”居民于女士深有感触地说。
西湖街道相关负责人还表示，茶文化在西湖“入室登堂”，不仅是茶文化在基层推广的一次很好的探索，也为居民们提供了正确的饮茶秘方，指导大家正确品茶、得益身心。
