台湾茶艺求变 分享主旨不变

中华茶产业信息网5月25日讯   据海西晨报报道，台湾茶是很多大陆朋友赴台旅游最喜爱的伴手礼之一，事实上，很多人只知道台湾茶叶名气很大，却不知道台湾“茶事”也很盛大。日前，晨报记者受台湾“中华茶艺联合促进会”高雄分会邀请赴台，参加由该会在高雄澄清湖畔举办的“春水茶会”，感受台湾爱茶人士所热衷的台湾茶文化。

[互动]

用茶和普通民众对话

“司茶人？是什么意思呢？”面对大妈指着桌牌所发出的疑问，执壶泡茶的年轻人笑着解答：“就是负责泡出好茶招待你的人啦！”

这一幕就出现在“湖畔记茶·春水茶会”上，有人问茶叶品种，也有人是被各种茶器吸引，还有不熟悉茶道的人对各种茶艺礼仪感到新鲜。暮春的周末，高雄澄清湖畔的游客不少。树荫底下，茶席面湖而设，迎接形形色色的男女老少。“中华茶联”的成员就用这样的方式和普通民众对话。

茶席多达数十个，每个茶席都是精心布置，前来参与的民众只需带着自己的茶杯，有位置就可以坐下来免费品尝各种好茶。“我们茶联的会员用谦卑的心情，为大家奉上一杯好茶，接受者则报以感恩的心情，彼此双方难道不就是十分和谐的状态吗？”台湾“中华茶艺联合促进会”高雄分会、高雄市茶艺促进会理事长冯文炫向晨报记者介绍举办茶会最重要的价值时说。

[多元]

创新求变融合外来文化

据了解，湖畔记茶今年已是第二届。本次主题定为春水，在全台遭遇干旱的背景下，茶会期间特别融入“祈雨”的仪式，是一种创新，但仍紧扣“水是茶的灵魂”。此外，还邀请来韩国莲花茶、日本抹茶道加盟茶会，更增添了走向世界的味道。

冯文炫告诉记者，韩国讲究茶礼，日本则注重茶道。日本的茶道流派多，相当严谨，不仅茶道有一定的步骤和程序，甚至在弟子传授方面也有十分严厉的门派讲究。

“我们中国讲的是茶艺。”不过，一样是功夫茶，两岸之间有很多共同点，却也存在不少差异性。“大陆重视‘艺’，注重泡茶技巧的展现；而台湾可以说更在意文化，长期以来形成的是与生活、环境紧密结合的‘茶事’。”冯文炫说，台湾茶闻名世界，加上台湾人包容性高，易于接受外来的多元文化，所以在茶艺的表现上追求创新求变，不会拘泥一种形式。“中华茶联”每年在全台举办的大大小小茶会，除了“分享”的主旨不变之外，表现形式也是多变。

[交流]

对茶文化推波助澜

茶会不卖东西，而是单纯的文化活动，或者更像是公开演出。这是因为台湾的茶联、茶协也是有差异，有的具有商业性，有的则单纯公益性质，“中华茶联”就属于后者。

“我们也称自己为‘茶人’，不会说自己有多懂茶，但每一个人都是很专注也很开心在做这些跟茶文化有关的事情。”冯文炫告诉记者，台湾的茶艺文化最早也是从庙口周边的茶室开始兴起。“中华茶联”历史可追溯到1984年，最初，一开始，清一色由分布在全台各地的茶艺馆业者所组成。现在则不然，很多都是茶周边相关的人士或单纯的爱茶人士。

茶人多拥有私人的小美术馆、小书院、人文空间等。从事如焙茶、茶道教学及茶器具创作等，为台湾茶艺文化创意产业注入了新的领域。高雄皇门艺术中心的黄俊宪，原本只从事普通的生活陶瓷，因为茶联，他开启了茶器艺术创作的全新路线。

近年来，大陆与台湾的茶文化交流频繁，大陆业界发现台湾茶文化的深厚，争相邀请台湾茶人去授课或表演，一堂课出价高达3000元人民币。如此一来，更进一步推动了两岸茶文化交流。