23日上午，中茶院杨秀芳副院长在开学典礼上致词，热烈欢迎远道而来的各位茶友。杨院长介绍了研究院的概况，阐述了中茶院在茶叶科研、检测、标准制修订及技能人才培养等方面取得的成效，并对全体学员寄予了期望，希望在座的各位通过此次培训学习，职业修养和专业技能更上一层楼。
随后，来自台湾的谢明素老师为大家授课，谢老师是台湾著名茶美学、茶艺茶道专家，高级茶艺技师，带领团队在台湾嘉义、梅山，大陆及新西兰等多地举办几百场茶会，并多次获得国内及国际各类茶艺大赛金奖。课程分为理论和实际操作，5天时间里，谢老师依次为学员教授了茶事礼仪，茶席布置设计与规划，茶法与茶会的类型及茶贴设计等课程。
27日下午，研究院举办了一场以“觉茶”为主题的结业茶会，茶会共设8席，每席分为初席和次席，初席冲泡的是台湾冻顶乌龙茶，次席冲泡的是各学员精选私房茶。学员们以自然、娴熟、优雅的手法为在座茶人展现了一场精彩纷呈的茶艺交流会。此次茶会，不仅是爱茶人士礼茶、习茶之会，还是茶艺茶道交流心得之会，更是中华文化传承发扬之会。
