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学习采茶与制茶 感受黄村茶文化

2015-07-24 23:161750
 

 中华茶产业信息网7月24日讯   据吴江新闻网消息,眼里是满山绿色,这就是黄村的茶园。在吴江日报小记者挑战夏令营的第四天活动中,105名小营员化身小小采茶工,亲身体验茶叶采摘、制作的全部过程,并了解了当地的茶文化。

黄村的农民主要经济收入依靠茶叶、菊花等,当地形成了以跳岭有机茶为龙头的茶叶生产基地,全村茶园有6000多亩。沿着山路向上走,大片翠绿的茶园让小营员按捺不住心中的激动,采茶队伍加快了速度,很快到达了目的地。

“绿茶的采摘,一定要注意嫩采,保留一芽一叶,不带蒂,这样才能保证茶叶的第一关质量,不过到了夏季,茶叶的品质本就不如春天的好,所以也就没那么讲究。”茶农告诉小营员,采摘茶叶时用手轻轻一扯,而不能用指甲掐断。听完采茶诀窍,小营员们迫不及待地走进茶园,开始采摘茶叶(如图,俞佳佳摄)。

体验完茶园采茶,小营员们走进了山下的茶叶加工厂,了解了茶叶的制作工序。“绿茶的制作需经过晾青、杀青、揉捻、烘干四道工序,4.5斤的鲜茶叶炒成茶叶后就只有1斤了,另外因为各种因素,成品茶叶可分为七八个等级。”听完茶厂工作人员的介绍,小营员都纷纷感叹,小小茶叶真是来之不易。

下午活动前,按照惯例要对前期优秀的小营员进行表彰,特地来看望小营员们的吴江日报社社长徐国平作了回颁奖嘉宾,为插秧小能手和摸鱼小能手颁发了奖状和勋章。

作为黄氏家族第35代传人,72岁的黄继先给小营员们讲述了黄村的故事,小营员们了解了这座千年村落从无到有、从没落到被大家知晓的过程。随后,夏令营还举办了“黄村好声音”大赛,小营员们纷纷上台展示了自己的歌喉。

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