香，对任何茶叶的品质而言，都具有关键性的作用。说起单丛，很多茶友的第一反应就是香；喝过的茶友无不被其香气滋味所倾倒，小啜一口，花香蜜韵全在口里，顺势而下，牵肠挂肚，茶香绕魂三日而不绝。
凤凰单丛，品种根据其母树来源及香型进行分类，虽然千变万化，名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名，可分为自然花香型、果味香型、药物香型还有部分其他香型，每一种香型茶都具有自己的品种香，带有本身独特的韵味。
今天茶叶旦就跟茶友们说说这单丛最具代表性的十大香气！
No.1
黄枝香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名，黄枝香单丛有多个株系。
No.2
芝兰香单丛
幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛“特韵”。每到年底时有茶叶出现“返春”现象，品味更佳，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
No.3
玉兰香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存，茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
No.4
蜜兰香单丛
为凤凰单丛花蜜香型珍贵名贵之一，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡，天然花蜜香浓郁持久，蜜味显，回甘力强，极耐冲泡，有高山老丛之“特韵”，有特殊香气丛味十足的凤凰单丛茶。
No.5
杏仁香单丛
杏仁香是凤凰十大香型中味道最特别有杏仁香味的茶，成茶条索紧卷，色泽灰褐，具有杏仁香味，香气清高，汤色橙黄，韵味独特，滋味甘醇。
No.6
姜花香单丛
又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
No.7
肉桂香单丛
香高味浓,茶中极品，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶外形枝条纤细，盖香：幽雅纯正的自然花香，味醇、柔、甘，叶底：黄绿红镶边。耐泡。因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。
No.8
桂花香单丛
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡。
No.9
夜来香单丛
系凤凰单丛茶十大香型之一，因成茶具有自然夜来香的花香而得名，听说是因为夜间“做青”时，鲜叶初发酵时发出来的芬芳油香一阵比一阵高，直至工序结束为止，故名“夜来香”。
No.10
茉莉香单丛
凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。成茶外形技条纤细，油润有光。盖香：幽雅纯正的自然淡茉莉花香，味醇、柔、甘。叶底：黄绿红镶边，耐泡，冲泡香气高长持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘好；汤色清澈，具有独特的天然茉莉花香。
凤凰单丛突出表现在于它的“多样性”，或清雅，或馥郁，或细腻，或锐冽。学习凤凰单丛，建议从十大香型起步。