关注茶叶质量安全：要把茶的卫生做清楚

      中华茶产业信息网8月1日讯   据悉，7月29日，央视经济频道《经济信息联播》播出了《信阳农药茶大量流向外地茶农不喝自己种的茶》，再度将茶叶的卫生安全问题推到了风口浪尖。

　　作为茶业专版记者，2年间我有机会走访了省内各主要产茶区和一些茶企工厂，平心而论，省外的茶业情况我了解不多，但我认为福建的绝大多数茶叶是可以放心喝的。

　　首先从政府层面看，包括安溪、武夷山、福鼎、福州等多地政府都对茶叶的施肥、用药相当关注。


　　安溪县近年来一直将茶叶质量安全作为产业生命线，不遗余力，严防严控，着力构建从茶园到茶杯的质量安全全程防控体系。在全国率先实行农资归口专营管理、建立全国首个农资监管与物流追踪平台、在全国率先推行农资购买卡制度、全面推行茶园病虫绿色防控技术、建设了两个国家级茶叶质量检测中心。每一批产自安溪的茶叶都经过检查合格验证才能上市。

　　不只是安溪，本月初，福鼎的白茶栽培标准化示范区以97.5分的全国最高分顺利通过国家标准委组织的专家组现场考核。这些来自广西等4个省的专家认为该示范区成绩和经验“值得肯定和推广”，是全国茶叶农标示范区的典范。

　　对于茶人而言，我们并不需要太多豪言壮语，而要的只是实实在在的“良心做茶”。品福茶业的负责人说过这样一句话让我印象深刻：我们的追求很简单——把茶的卫生搞清楚，把茶的特点做清楚。和一些信誓旦旦说要做最好的、最高品质的茶人相比，这一句话显得相当平淡，不容易让人心潮澎湃，却让人回味无穷。

　　今年春茶生产期，我在安溪感德镇采访，谈到农药残留问题时，一位茶农拿起手中的茶壶，倒了一大杯，咕咚咕咚喝了下去，他说了句很朴实的话：我们做的茶，自己每天都要喝很多，如果有毒，我们会傻到自己也喝吗？安溪人不管大人小孩，每天都要喝很多茶，如果有问题，我们会舍得让我们的小孩也喝吗？作为茶农或许并非有心违规施肥、施药，但也存在知识盲区，需要政府多加引导、培训、监管。

　　而作为消费者，对卫生安全重视是情理之中的事，但不必一谈到农残就一惊一乍，关键要看是否超出国家制定的健康标准。

　　茶业的发展，需要的不多，只要把茶的卫生搞清楚，把茶的特点做清楚就好。（责任编辑：Kocha）