分享好友 学院首页 频道列表

佛手茶贮藏的仓库环境需注意三个原则

2013-09-17 11:282350

不少茶企、茶商为了销售散客永春佛手茶,需要在茶叶盛产季节大量储备,在存放的过程中仓库应该注意三大事项,防止茶叶变质。

 

 

 

1、防潮要求。首先要求贮存的佛手茶茶叶含水量,要符合储藏的标准,从科学的角度要求茶叶含水量应在3%,才能保持茶不变质。超过6%就容易“陈化”,所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下。其次,在阴雨天气,库房外面高湿、高温的情况下,不得进货取货,库房的门窗要封蔽,使仓库保持阴凉、干燥的环境。

 

2、避光要求。光线直接照射,会使茶叶中的叶绿素等化学成分,引起变色,并出现“日晒味”,降低佛手茶茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变。所以,要求茶叶从加工后,到饮用前都要避光。


3、隔热要求。高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30℃,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对质量的影响。

反对 0
举报 0
收藏 0
打赏 0
评论 0
茶叶储藏方法及藏茶禁忌
藏茶禁忌: 1. 忌茶叶含水量较多 2. 严禁茶叶与异味接触 3. 防止茶叶挤压 明代王象晋在《群芳谱》中,把茶的保鲜和贮藏归纳

0评论2013-09-17211

茶叶在包装、贮藏、运输过程中需要注意什么?
1、包装材料应干燥、清洁、无异味,不影响茶叶品质;包装要牢固、防潮、整洁、能保护茶叶品质,便于装卸、仓储和运输;包装用纸应

0评论2013-09-17213