为确保出口茶叶的质量安全，柯桥区率先建立出口茶叶质量安全示范区。2008年起，柯桥区在平水、王坛、稽东、夏履、兰亭、漓渚等6个镇地设立核心示范区，全面建立“协会+龙头企业+专业合作社+农户”的生产基地模式。
绍兴检验检疫局有关负责人表示，该局派出技术人员到平水、王坛、稽东等地，帮助指导建立3~5个核心质量安全示范区，带动全区出口茶叶生产基地管理水平。同时，通过建立完善每个茶园的质量追溯体系，切实做到源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询。
据介绍，在绍兴检验检疫局的指导下，2009年，柯桥区还成立了“出口茶叶产业协会”，每年多次召开会员大会，就茶叶质量开展行业内的协调和沟通，取得了显著效果。2012年5月，针对出口珠茶抽检中发现的一些问题，协会立即召开会员大会，向全体茶叶企业发出了《茶叶行业诚信经营倡议书》，全体会员签订了保证茶叶质量承诺书。
“柯桥区7万多亩茶园，已从以往一家一户松散的管理，变成了统一的出口基地管理。”绍兴检验检疫局有关负责人说，茶园实施了农业化学投入品统一购买、统一发放，建立健全肥料、农药等投入品的管理制度。同时，还建立了茶叶质量安全应急预警体系，并纳入了食品安全长效管理目标责任考核，制订食品质量与安全应急预案。
