早春茶，也就是大家所说的“明前茶”，因为受虫害侵扰少，芽叶鲜嫩、味醇形美，称得上是茶中佳品。眼看马上就要到明前茶的采摘季，连续的阴雨天气对茶叶的影响大吗？今年春茶何时能开采？
这几天，经营着百亩茶园的倪立权的手机微信响不停，很多都是来咨询新茶上市信息的。昨天，趁着难得的晴天，倪立权一早就到山上茶园去看茶叶的生长情况了。
倪立权的“寺坞岭云雾”，种植在平均海拔500米以上的寺坞岭山上，终年云雾缭绕，昼夜温差大，采摘时间比平原茶叶要稍晚一些。“目前还没有萌芽。”倪立权说，“春茶生长的关键期是发芽前后，现在的天气对春茶影响不是很大。”
从去年12月以来，阴雨天气不断，是否会影响茶叶的品质？倪立权说，山区茶园因有地势因素，会自然排水，连续下雨也不会影响茶树的根系，但日照少，或许会对茶叶的香气有影响。
茶叶专家解释，阴雨天气，有利于鲜叶营养成分的积累，对茶叶品质是利好。但茶农的采摘效率会受天气影响降低；在加工环节，鲜叶摊青控水的处理也会比较麻烦，但只要控制好鲜叶水分，对春茶的品质是不会有影响的。
“到目前为止，今年天气总体来说还比较平稳，茶叶生长正常。”区农业农村局茶叶专家蒋炳芳表示，萧山茶叶以龙井43或鸠坑种等晚熟品种为主，目前都还没有萌芽，关键是要看3月中下旬的天气，如果到时不出现“倒春寒”，春茶品质还是比较稳定的。
“由于我们是高山，相对于平原地区会晚一周采摘，龙井43号预计3月15日左右开采。”倪立权说，寺坞岭高山茶的头一茬春茶价格在每公斤2000元左右，后续采摘的会相对便宜一些。
萧山知名的三清茶又何时可以采摘呢？“由于连续下雨气温偏低，新年春茶预计要推迟，具体日期现在还没法预测，要根据今后天气和温度决定三清茶生长情况，才能确定采摘时间。”负责人沈吾娟表示，对三清茶来说，明前三清茶口感较淡，清明后谷雨前多的三清茶经过光照和雨水的滋润，香气更为清高，口感更为醇厚，受到有经验的爱茶人士青睐。
