老鹰茶是巫溪的传统饮品，汤味浓郁，先涩后甘，回甘迅猛。目前，“巫溪老鹰茶”申请国家地理标志产品工作已进入材料审核阶段，下一步将启动现场检查和产品抽样。有望年底实现认证。
据了解，老鹰茶其名虽为茶，但并非来自茶科植物，而是这种樟科常绿乔木。老鹰茶富含多种对人体有益的微量元素，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，被称为不是茶的“长寿茶”。
在巫溪，自古以来都有喝老鹰茶的传统，老鹰茶叶外观粗大，比不得毛尖的细芽清透，冲泡时，往搪瓷杯里随意丢下一把，再冲进滚烫的开水便能喝上一整天。这种大山深处的“粗枝大叶”便是巫溪人的乡愁味道。
“巫溪老鹰茶制作技艺是劳动人民智慧的结晶，也是巫溪良好的自然生态和巴渝地区人文生态相互融合的结果，对自然生态和人文生态的多样性的维护具有重要的价值。”巫溪老鹰茶古法制茶“非遗”传承人李伍珍介绍，自己从小跟随父辈学习老鹰茶手工制作，近年来，随着人们的健康观念的转变，古法制茶工艺得到社会认可。
2015年，巫溪老鹰茶传统手工制作技艺成功申报市级非遗项目，极大地提高了巫溪老鹰茶的知名度。
“蒲莲镇的种茶历史已有300多年，是重庆老鹰茶主要原产地之一，海拔600米以上的村落都有大量的野生老鹰茶树自然分布，在兴鹿村现存有树龄逾百年的古茶树近百株。”李伍珍介绍说。
近年来，蒲莲镇党委政府以新型绿色农业产业发展为契机，大力培育老鹰茶产业，成立产业专业合作社，建立了1个精细加工厂和2个村级初加工点，成功申请注册了“渝鹰”老鹰茶商标，并获得了国家QS认证。
目前，全镇老鹰茶树在地面积5000余亩，年产值达400万元，带动村民年均增收4.2万元。
随着近几年的大力发展，巫溪老鹰茶成了“健康饮品”的代名词，被越来越多的人奉为佳品。
“如今，老鹰茶还成了网红饮品，火到了火锅行业。”李伍珍说，老鹰茶制作的火锅底料，吃了不容易上火，而且对肠胃也有一定的保护作用，现在很多火锅店都来镇上购买老鹰茶。（刘政宁、陈凌云）