研讨会上，来自浙江大学、江南大学、北京工业大学、中山大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院等院校的专家学者，围绕天然抗氧化剂研究，以及促进茶产业同食品行业对接，加快茶产业转型升级等课题开展了交流报告。
何关新说从茶叶等天然植物中提取天然食品抗氧化剂，不仅有利于保障群众食品安全，对深化、扩展茶产业链也有着重要的里程碑意义。他希望，有关企业和研究人员要加大对茶叶等天然抗氧化剂的研究力度，拓展更加广阔的茶资源利用空间，实现茶产业的优化发展。
李红良指出，开展安全、高效兼具功能性的天然食品添加剂的研发，是使食品添加剂行业走出食品安全困境的有效途径之一。从余杭，乃至全市、全省茶资源有效利用的角度来看，新型茶基天然抗氧化剂的研发与应用，将极大提高茶资源利用效率，增加茶叶附加值，带动广大茶农增收，加快茶产业转型升级。李红良表示，余杭区委区政府将高度关注和支持天然食品添加剂产业发展，尽可能提供帮助和服务，助推新型茶基抗氧化剂研发和利用。
会上，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、江南大学、中山大学等与会科研院所签订了科研战略合作协议；有关科研院所还同食品添加剂生产企业签订了有关天然食品抗氧化剂技术研发的合作协议。
