有机茶园是采用自然和生态发展相协调种植的基地，科学发展现代化新型茶园，合理规划有机茶园基地宜根据地形地貌、生产规模、经营模式，因地制宜，合理布局，作出整体规划，做到山、水、田、林、路综合布局，统筹安排，以便经济有效地利用土地。
福建省安溪县新康茶叶有限公司有关负责人说，有机茶园要合理配置土地资源，基地规划以保水、保土、保肥和适应茶树生长发育的生态条件为基础。坡度25度以下、10度以上的地块规划建立反倾斜的梯级茶园，梯面宽不能小于150厘米；坡度10度以下地块规划建立盘棋式长方形茶园，按地形地貌和原植被状况，有选择地规划保留一部分面积不等的植被种类不同的林区。
同时，水利系统以有利于供水、灌水、排水、蓄水、防洪和水土保持等为原则进行。水利设施既要考虑到涝时能排，多雨能蓄，缺水能灌，又要尽量减少和避免水、土、肥的流失。茶园建设初期，与相关部门进行具体实地考察、研究，根据当地的雨量分布情况，建设既排灌灵活又能保护水土资源的水利设施系统。以此提高土地资源利用率，以纯生物技术保证茶园的有机生态链，形成茶园的可循环生态圈，资源高效循环利用，天然环保。
土地资源对人类至关重要，是茶产业发展的物质基础，合理的有机茶园基地规划，能科学有效改善土地资源配置，为有机茶产业可持续化、规模化、集约化、产业化经营提供广阔的空间。