二级水质口感更好
郑州市市政工程勘测设计研究院给水分院院长孙俊峰告诉记者，该院在丹江口水库设置有实验室，长期对丹江水进行监测。根据监测结果，丹江水一直保持二类及以上水质，而黄河水则是三类及以上水质，丹江水的多项监测指标都优于黄河水。比如说，丹江水的氯化物、硫酸盐的含量远低于黄河水，从口感上讲，饮用水中氯化物、硫酸盐的含量高入口会有发咸发苦的味道，反之则清爽甘甜。
孙俊峰说，丹江水属于我们常说的 “软水”，也就是说水里的钙镁离子含量少，煮沸后不容易产生水垢，而黄河水硬度较高。“很多市民都有这种经验，家里经常用来煮水的锅，里面会有一层厚厚的水垢，就是水中的钙和镁沉淀后形成的。”孙俊峰说，今后使用丹江水，水中只有微量的钙镁离子，水垢就不会那么明显了。
此外，丹江水水质清澈，原水浊度低，原水水质的不同，会直接造成后期处理工艺上差异，“你看水厂沉淀池就能看出其中的区别，丹江水沉淀后产生的沉淀物要少很多。” 孙俊峰说，在后期处理工艺上，丹江水所需药物的剂量要比黄河水少一些，“添加的药物少了，残留也会少，口感相对就会更好”。
丹江水尚不能直饮
既然丹江水这么多好处，能直接饮用吗？孙俊峰告诉记者，在丹江口水库部分区域，水质达到一类水标准，可以直接入口。不过，南水北调干渠是露天渠，在运输水的过程中，沿途会飘进灰尘和杂质，到郑州时已经不能直接饮用。
自来水公司相关负责人告诉记者，目前我市水厂已全部完成深度改造，不论原水是丹江水还是黄河水，经过深度处理后，都符合国家106项自来水饮用标准，也就是说都属于直饮水。但是自来水出厂后还要经过管网才能送到用户家中，而目前我市不少供水管网属于老旧管网，里面会有各种附着物，此外自来水输送到小区后，还要在储水箱里停留一段时间，这些环节都会在一定程度上影响水质，因此最好不要直接饮用。
孙俊峰说，由于水质比较优良，丹江水烧开后不仅水垢少，口感也比较好。
郑州市民初尝甜头
“有没有发现现在的水喝起来比以前好喝了？”“你家还用净水机吗”……最近几天，这些关于“水”的变化，成了二七区红云路金祥花园居民茶余饭后聊天的新话题。
从17日晚，丹江水在郑州南部区域“试水”后，住在金祥花园里的潘大妈就发现，家里的水压大了很多，楼顶上的太阳能不开小水泵也能上水了，这让潘大妈十分高兴。“最近一段时间，我一直看新闻，盼望能快点喝上甘甜的丹江水。”潘大妈告诉记者，因为所住区域属于供水低压区，经常停水，再加上家住6楼，水压根本上不来，为了能顺利用水，小区内几乎每户都安装了小水泵。一开水龙头，水泵的噪音让潘大妈十分苦恼。“这丹江水来了以后，家里水泵再也没开过，生活也变得更加舒心了。”潘大妈笑着说。
丹江水的到来，让潘大妈和“小水泵”说拜拜的同时，也让很多家庭开始重新考虑“净水器”的去留问题。家住碧云路橄榄城的王春晓女士说，以前自来水煮开会留下水垢，所以她一直计划给家中安装一台净水器，但是考虑到净水设备是二次供水，设备维护不当时，再次污染的概率很大，饮水健康也很难保证。“这两天报纸上说，到年底全部换成丹江水，丹江水水质好，是有利健康的‘软水’，净水器就不打算再买了，这一项，可以省好几千呢。”王春晓高兴地说。
期待南水泡出好茶
在茶行内，流行着一句话：“八分茶遇十分水，茶水亦八分；十分水遇八分茶，茶水十分。”可见，泡茶之水对茶的味道非常关键。所以，对于水质优良的丹江水，这一群体更为期待。
老家信阳的王银亮在北茶城开了一家主营信阳毛尖的茶叶店，一直以来店里用来泡茶的水，都是买的纯净水，“自来水泡不成，味儿大，把茶叶本身的香味都压下去了。”他告诉记者，行业内现在用的都是纯净水。但对于好茶叶，行内讲究者还会从信阳带水过来泡。“因为同样的茶叶，在信阳泡出来和在郑州泡出来味道差别很大，差别就在于泡茶的水，信阳的水甘甜，更好喝。”
春节前后，丹江水将覆盖全城，从口感上讲，更为清爽甘甜，也更适合泡茶用。对此，王银亮满心喜悦，“期待用上丹江水那天，一是我们不再需要纯净水了，节约成本；二是终于可以在郑州品到真正信阳毛尖的香醇了。”
