图一：政和县优越的地理环境“高山云雾出名茶”
图二：第四届中国茶博会政和白茶特色展区
中华茶产业信息网10月29日讯 据齐鲁网消息， 10月28日，第四届中国茶叶博览会开幕式后，福建政和县隆重举行了政和白茶推介会，中共政和县委书记黄爱华亲临现场为政和白茶站台，成功将“政和白茶中国味道”的口号唱响齐鲁。
茶叶是福建省政和县的传统产业和特色产业，政和县因白茶得名。在宋代，政和已经成为“北苑贡茶”主产区，那时，政和生产的银针茶被誉为“北苑灵芽天下精”， 白毫银针在北苑贡茶中名列第一。宋徽宗政和五年（1115年），宋徽宗皇帝喝了白毫银针茶叶，喜动龙颜，将“政和”年号赐作县名，关隶县改名为政和县，政和因此也成为全国因茶得名第一县。茶叶，也成为政和一张飘香的名片。
政和山好水好，所以茶也好。有着“雨洗青山四季春”的宜茶环境，“高山云雾出名茶”的独特地形。政和是火山岩地貌，有佛子山、洞宫山，土壤是岩石风化土，是种茶最好的一种土壤。政和的年均气温18.5℃，年降雨量1600毫升以上，非常适合茶叶的生长。
目前，政和县成为福建省茶叶主产区之一，全县茶园总面积11万亩，其中高标准生态茶园8万亩，通过有机茶园认证5万多亩，产量1万多吨，产值9亿元。全县共有茶叶企业300多家，在全国各大中城市设立茶叶销售网点3000多个，茶产业发展势头良好。茶产业已成为农业增效、农民增收的重要产业。
据介绍，政和的茶有四种，第一种是政和白茶，宋徽宗所著的《大观茶论》记载：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致”。政和白茶与福鼎白茶比较，福鼎白茶毫壮、芽白，很漂亮是美女；政和大白芽比较瘦长，颜色比较深，但它的滋味持久、纯厚，所以我们称它为才女。
而且，政和茶文化底蕴深厚、纯朴，千百年来，政和茶融入了人民群众的生活、礼仪，与历史文化、宗教文化、畲族文化、旅游文化等交相辉映，至今民间仍保留着古朴的新娘茶、茶灯戏、高山茶道、擂茶等茶俗，形成独具政和特色的茶俗文化。
