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单丛各种让人好奇又难忘的香型,你喝过了吗?

   日期:2019-10-25     来源:茶频道    浏览:7    评论:0    
核心提示:香,对任何茶叶的品质而言,都具有关键性的作用。说起单丛,很多茶友的第一反应就是香;喝过的茶友无不被其香气滋味所倾倒,小啜

香,对任何茶叶的品质而言,都具有关键性的作用。说起单丛,很多茶友的第一反应就是香;喝过的茶友无不被其香气滋味所倾倒,小啜一口,花香蜜韵全在口里,顺势而下,牵肠挂肚,茶香绕魂三日而不绝。

凤凰单丛,品种根据其母树来源及香型进行分类,虽然千变万化,名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名,可分为自然花香型、果味香型、药物香型还有部分其他香型,每一种香型茶都具有自己的品种香,带有本身独特的韵味。

今天茶叶旦就跟茶友们说说这单丛最具代表性的十大香气!

No.1

黄枝香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名,黄枝香单丛有多个株系。

No.2

芝兰香单丛

幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一,老丛母树共有二株,香气幽雅,有细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老丛“特韵”。每到年底时有茶叶出现“返春”现象,品味更佳,茶叶芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。

No.3

玉兰香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈明亮,饮之齿颊留香,连泡十多次香味仍存,茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。

No.4

蜜兰香单丛

为凤凰单丛花蜜香型珍贵名贵之一,成茶有“浓蜜幽兰”特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡,天然花蜜香浓郁持久,蜜味显,回甘力强,极耐冲泡,有高山老丛之“特韵”,有特殊香气丛味十足的凤凰单丛茶。

No.5

杏仁香单丛

杏仁香是凤凰十大香型中味道最特别有杏仁香味的茶,成茶条索紧卷,色泽灰褐,具有杏仁香味,香气清高,汤色橙黄,韵味独特,滋味甘醇。

No.6

姜花香单丛

名“通天香单丛”,因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之“通天香”;是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口有明显的姜花“特韵”,回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。

No.7

肉桂香单丛

香高味浓,茶中极品,是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,成茶外形枝条纤细,盖香:幽雅纯正的自然花香,味醇、柔、甘,叶底:黄绿红镶边。耐泡。因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。

No.8

桂花香单丛

系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,桂花香气清幽细长,滋味浓醇爽口,唇舌留香,汤色橙黄明亮,耐冲泡。

No.9

夜来香单丛

系凤凰单丛茶十大香型之一,因成茶具有自然夜来香的花香而得名,听说是因为夜间“做青”时,鲜叶初发酵时发出来的芬芳油香一阵比一阵高,直至工序结束为止,故名“夜来香”。

No.10

茉莉香单丛

凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。成茶外形技条纤细,油润有光。盖香:幽雅纯正的自然淡茉莉花香,味醇、柔、甘。叶底:黄绿红镶边,耐泡,冲泡香气高长持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘好;汤色清澈,具有独特的天然茉莉花香。

凤凰单丛突出表现在于它的“多样性”,或清雅,或馥郁,或细腻,或锐冽。学习凤凰单丛,建议从十大香型起步。


 
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