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采用4大技艺、72道工序精制而成的茶,你喝过吗?

   2026-08-05 240
核心提示:在滇西高原的澜沧江畔藏着一座被时光浸润的“千年茶乡”——保山昌宁。这里得天独厚的生态水土孕育出20余万株古茶树与优质云南大

在滇西高原的澜沧江畔藏着一座被时光浸润的“千年茶乡”——保山昌宁。这里得天独厚的生态水土孕育出20余万株古茶树与优质云南大叶种茶青,代代坚守的非遗古法淬炼出“琥珀汤、冰糖甜”的醇厚好茶,创新升级的茶旅融合激活茶文化资源。一山一味尽显山野气韵,千年茶香绵延不绝,绘就出底蕴悠长的山野茶韵画卷。


优渥水土,滋养优质好茶

昌宁县地处北纬24°黄金茶线,是全国唯一注册认定的“千年茶乡”、中国茶叶百强县首批国家优质茶基地县。

当地属亚热带季风气候,四季分明、雨热同期,降水节律与茶树生长高度契合。茶山常年云雾缭绕,能削弱紫外线,促使茶叶合成高氨基酸,加之昼夜温差大,助力茶树养分充分沉淀,为茶叶醇厚鲜甜的口感奠定天然基础。茶山土壤以疏松透气的酸性红壤、黄壤为主,土层深厚肥沃、有机质丰富,搭配充沛洁净的水源,温润滋养每一株茶树,让每一片茶叶都饱含山川养分。得天独厚的生态优势,使产出的昌宁红茶具有生态健康、内质鲜爽、香高持久、水浸出物丰富等特点。

目前昌宁县茶园面积达31.5万亩,留存古茶树20余万株,国际雨林联盟认证茶园2.98万亩,富硒茶园2.58万亩。


非遗制茶技艺尽显千年茶韵

昌宁红茶创制于1952年,以云南大叶种茶青为原料,恪守传统制茶工艺,经萎凋、揉捻、发酵、干燥4大技艺72道工序精制而成。2022年昌宁红茶制作技艺入选云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

昌宁红茶干茶外形肥硕紧结、金毫显露、色泽乌润油亮,冲泡后汤色红艳如琥珀,叶底肥嫩多芽,蜜香浓郁,入口清甜温润、回甘绵长,具有“琥珀汤、花果香、冰糖甜”的鲜明特质,数泡之后依旧香足味醇。

茶旅相融,领略茶乡多样魅力

千年茶乡的魅力不止于一杯好茶的醇厚,更在于源远流长的茶文化底蕴与沉浸式的茶旅融合体验。近年来昌宁县全面发展“茶产业、茶科技、茶文化”,让茶文化走出茶园、走进生活。

目前,昌宁县已建成云南红茶研究院、富硒茶产业文化中心、茶叶科技小院;打造云茶·1958文旅综合体等茶旅项目,昌宁红、黄家寨古茶公园等6个茶旅融合景区被评为国家AAA级旅游景区。

在昌宁,不仅可以参与采茶、制茶、品茶的全流程体验,在指尖劳作中感受茶乡烟火,还可参与特色茶宴、茶歌等民俗活动,沉浸式感受千年茶乡的慢生活。


 
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