中华茶产业信息网 6月28日讯 据光明网消息 柑普新品 | 梅江圈枝柑 老茶头
► 柑普，好喝又养生，是我们一条生活馆最为畅销的茶品。自古以来，就有把茶与其他食物一起品尝的法子，而柑普便是其中一种佳品，它将普洱茶叶与柑橘皮巧妙地合为一体，是一种特别的果茶，常饮能暖胃，疏经通络。
► 这次我们带来柑普升级版新品梅江圈枝柑老茶头，是选用2010年的新会陈皮名产区梅江圈枝柑与2003年的老茶头，产量不多， 只有300盒。
► 新会大红柑学名“茶枝柑”，俗称“圈枝柑”，被视为最正宗的新会柑，其果实偏小，果皮较薄，果味很好，产量少。制陈皮质量极佳。
► 老茶头：普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，每过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦。
发酵过程中经过反复不断地翻，有些茶叶就粘在一起变成一团团的疙瘩，变成“疙瘩茶”，所以也叫“老茶头”。
► 老茶头釆用普洱茶三大著名产区：澜沧、景迈、布朗茶区的乔木大树茶。相对条索状的茶，老茶头有更多的微生物参与发酵，其茶汤更浓郁醇厚，更为耐泡。
► 陈皮理气，普洱暖胃。陈皮为普洱茶增加了更多的营养功效，普洱茶则使陈皮也带着茶香，两者相得益彰。收藏几年后，陈皮与茶两者互为转化，味道纯厚独特。
► 品饮时，茶叶与陈皮都可以泡茶，泡和煮都可以。单人自饮，一只柑普可冲泡5-6次。用开水冲泡，陈韵绵长。
► 外包装采用纯天然手工草编盒。
► 请点击视频跟随叶放老师了解柑普的制作。
► 明朝苏州人顾元庆在《茶谱》已有如此记述：“橙茶，将橙皮切为细丝一斤，以好茶五斤烘干，入橙丝间和，用密麻布衬垫火箱，置茶于上，烘热……”不过此处橙茶是以橙皮窨茶，而柑普则是以柑皮酿茶，其制法多耗时日。
► 首先取新鲜收成的新会柑，从顶上钻盖，挖去果瓤。
► 随后倒置晾干，根据天气状态，晾数小时至一天。
► 接着放入普洱茶叶，以云南小叶种为宜，生熟皆可。
► 再盖上盖子后，晾数小时至半天，然后入烤箱烘焙，以柴烧者为妙，24小时即成。
