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遍地冰岛老班章古树茶!普洱茶,无法正视的假茶泛滥之痛

   2021-10-28 普洱话江湖3810
核心提示:2019年10月22日,央视财经报道:台地茶、小树茶,披上古树茶的包装,就成了古树茶。两年过去了,遍地假名山,假古树的局面,丝毫
 2019年10月22日,央视财经报道:

台地茶、小树茶,披上古树茶的包装,就成了古树茶。

两年过去了,遍地假名山,假古树的局面,丝毫没有改变。然而,了解了名山茶造假背后的经济链就知道:名山古树,短期内,假茶泛滥之痛,无法解决。

- 01 -

普洱茶混乱的根源

家家有古树,家家有名山。

名山信任危机,从古树茶爆火之后就有,现在有,以后也还会有。

这不仅仅是普洱茶没有标准,无法溯源。更因为:

茶区,甚至云南,工业带动就业的能力较弱,很多人只能依靠茶业生活。2019年内销总额115.3亿元的普洱茶,要养活背后数百万人。这么多人,这么小的产值,却只能在圈内内卷。

若不是生计所迫,谁愿意自己造假,玩坏自己的名声。

普洱茶,不仅仅是茶

如果云南有更多的工业,尤其是能抢到新能源之类的产业,经济更发展,分担更多的社会压力,就不会有这么多茶农、卖茶的人盯着茶叶这个蛋糕。

然而,遗憾的是,相比中东部地区。云南抢不到工业发展的红利。

云南4830万人口,大多数地方地形崎岖,没有工业根基,有矿产的地方还好一点,但大多数地方只能依靠农业。

农业中,玉米、马铃薯之类的农产品产值较低。付出最多,产出最少。2012年,冰岛老寨仍然种蚕豆,茶农还要出去打工补贴家用。茶叶价格涨起来之后,这样的局面才改变。

600多万茶农,近千万涉茶人口靠茶为生(真有这么多)。云茶大产业,普洱茶占了半壁江山。2020年,普洱茶农业产值73.8亿。

这么多人靠普洱茶为生,然而茶叶产值却不大,为了争夺茶圈内的利益,才会显得如此混乱。

社会生活的本质,其实就是经济。

放眼茶圈,西湖龙井也存在普通绿茶冒充核心区的问题。

3月18日,杭州破获假冒西湖龙井案,不法分子收购印有西湖龙井商标的牛皮纸、铁罐、礼盒等,将萧山、余杭、富阳等地的绿茶,装入买来的包装内,冒充西湖龙井,通过21家门店售卖。

2021年4月7日,18个制茶窝点,终于被一锅端了。缴获假冒西湖龙井5000余斤。

福建茶叶的套路更是深得害怕,卖茶小妹传奇故事之后,岩茶也不甘寂寞。然而,西湖龙井和福建茶却很少有人关注:

2020年,浙江GDP全国第4,福建全国第7。

因为浙江、福建经济发达,很多人能在茶叶之外的产业里挣到钱。也就觉得一杯茶而已,喝好自己的就行,有啥好说的。区区假茶问题,被经济掩盖了。

但云南不一样,云南GDP全国18,相比浙江福建,茶产业之外的经济基础相对薄弱,靠茶为生的人太多。

这并不是普洱茶、或者西湖龙井本身的问题,而是背后以茶为生的人的经济问题。

无论普洱茶还是西湖龙井,要喝到核心区或名寨,都很难。

而且,西湖龙井和普洱茶都乱,但浙江经济的发达,掩盖了区区茶叶问题。云南经济相对较弱,同样的问题,背后有太多的人要吃饭,茶叶问题,被相对落后的经济问题放大了。

大家在圈子里争夺各自的地盘,骂这个、黑那个,都是被逼出来的,都只为了守住自己的一亩三分地,守住自己在普洱茶这个产业里的利益。

普洱茶之所以这么热,是因为普洱茶的品质真的好,这一点喝过好普洱的人都懂。其次是内卷,吵吵更热闹。

名山假茶之痛

2009年,名山古树茶火了之后,集整个行业的力量,造就了冰岛老班章这两个名寨。

圈内人知道正气塘、小户赛,懂过之类的寨子。但不深入研究普洱茶的人心中,普洱茶只有两个寨子:冰岛、老班章。

市场只知道冰岛老班章,结果就是,如果印上豆腐寨、河边寨等名字,市场根本不认识。

这还是稍有名气的山头,云南很多普洱茶,其实是连名字都说不出来的台地茶。如果印上那些名字,茶叶根本卖不出去。

自己的山头不出名,或者索性是台地茶,为了活下去,只能借冰岛茶、老班章的名声。

其实,普洱茶也想像名庄葡萄酒一样,印上自己的酒庄名就能卖到市场。然而,普洱茶的经济总量与葡萄酒完全不在一个次元。

这也注定了,名山茶造假这个问题,是止不住的。这不仅是人性逐利,而是背后经济链决定的。

大到一个国,小到一个产业,经济的发展,能够掩盖很多问题。

普洱茶市场混乱,表面上是茶叶没有标准,但本质是这么多人靠普洱茶为生,普洱茶又没有找到新的经济增长点。茶叶经济体量就这么大,这么多人争夺资源,才会显得这么混乱。

只是,如此一来,苦的是消费者,想喝一杯好普洱,却分不清名山,花了多少冤枉钱。

- 02 -

一杯普洱,一方民生

普洱茶,一杯饮料,带给茶客极致的享受。

普洱茶,一方民生,背后是成千上万的人的生计。

看清了这一点,对普洱茶行业的假茶也好,市场混乱也罢,看清三点足矣:

首先,普洱茶的品质

名山古树假茶之痛,短期内是解决不了的(只有守采一个土办法),但也不能因此就不喝普洱茶。

品质较好的普洱茶,色香味俱全,花蜜香、汤香,天鹅绒般质感的汤感,回甘生津,喉韵极深,这是普洱茶真正的品质。这一点,喝过好普洱茶的人都懂。

总之,普洱茶好不好,会喝普洱茶的人,最有话语权。

其次,一方民生,一杯饮料

普洱茶存在的意义,是给爱茶的茶客提供一杯色香味俱全的好茶,并养活相关的人。

云南600多万茶农,近千万涉茶人口靠茶为生。让茶客喝到一杯好茶很重要,但守住这一方民生,同样重要。

茶产业链上,无论茶农还是茶商,能做的,无非是:做好自己。

对茶农而言,最大的问题是盲目扩大产能。这几年,茶区毁林种茶现象屡禁不止,产能盲目扩大,会使茶叶品质下降。当茶叶产量远远超出市场消费的时候,再好的茶,也是累赘。

多少名茶,都毁在了盲目扩大产能。普洱茶产量,能做到与普洱茶市场同步增长,才是理想的结局。

对茶商而言,做茶,需要守住底线。就当下市场而言,茶饼上印个冰岛老班章,已经是市场潜规则了。

一分钱一分货,印个包装并不可耻,可耻的是为了卖高价,30块的台地茶,偏要忽悠客户自己的茶叶是真正的老班章,这透支的是整个行业的信誉。

做茶,做好自己的茶。守住质量,赚合理的利润,服务好自己的圈子,才能长久。

最后,名山茶,不必盲从

名山茶的品质,是普洱茶中最顶级的。这一点,与名庄葡萄酒一样。

名山茶,价格高,玩的是圈子。大多数名山茶都被中小茶商做了,在茶商自己的圈子里卖。如果有这样的圈子,有钱有闲,追一追名山,又有何妨。

然而,大多数茶客其实喝不到真正的名山茶。也就是说:喝茶不必盲目追名山,普通茶叶,喝出茶本身的风味,喝出健康,只要茶品质不错,性价比高,也是怡然自得。

至于绵纸上的冰岛老班章,无需太较真。茶叶好才是真的好,有些事,太过较真,反而失去了喝茶的乐趣(茶叶品质应较真)。

莫说是印上一个冰岛老班章茶王,就是印上一个太皇太后,也见怪不怪了。

写在最后:

普洱茶,2005年才真正复兴,至今不过十几年,时间太短,存在一些问题,是正常的。

普洱茶,凭着优秀的品质,越来越得到茶客的青睐。这注定普洱茶市场,定会越做越大。

产业做大之时,行业很多问题,都会水到渠成,迎刃而解,这是事物发展的规律,本质是经济增长。

普洱茶,作为茶饮。需持本守真,守好品质底线。给茶客最美的味觉盛宴,品味云南山头的顶级风味,让更多的人爱上纯正的普洱茶。

普洱茶,一方民生。千千万万人的生存依托,需要稳扎稳打,一步一步缓慢向前。

而我等普通茶客,能于繁华盛世中,轻捧半盏淡茶,仰望无边风月,聆听花前月下,品味纯正云茶。

于平凡的生活里,读几本好书,见想见的人,喝自己喜欢的茶。

生活如此,已是足矣!

 
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