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大而不强的中国茶,同室操戈的中国茶人

   日期:2021-11-02     浏览:6    评论:0    
核心提示:肯尼亚,一个来自于我们印象中第三世界的非洲国家。国土面积仅相当于我们的川渝两地之和,至于人口,也不过半个多亿。1900年前
       肯尼亚,一个来自于我们印象中第三世界的非洲国家。国土面积仅相当于我们的川渝两地之和,至于人口,也不过半个多亿。1900年前后开始引种茶叶这种作物,茶叶年产量50来万吨,以红茶为主。是中国的六分之一。

但就是这样一个只有一百多年茶叶史,茶系不完整,也没有源远流长茶文化的非洲小国,它的所产茶叶的90%,都用于出口。在世界茶叶出口量排行榜上,占据头名位置。我们国家,占据第二名,年出口量约30万吨。但出口量只占总产量的10%。

也许从出口量的总重上看,我们国家并未输太多,但细分对比,无论从国土面积,人口数量,茶行业从业者数量,我们国家输得体无完肤。要知道,在19世纪中叶之前,我国一直占据着世界茶叶的霸主地位。

都知道,中国古代的对外贸易中三件无往而不利的法宝是“茶叶,丝绸,瓷器”。为历朝历代摄取了超高的经济价值。在占据了唯一产地优势以及强盛国力的时期,别人眼热,只能看着,别人伸手,则以武服之。

从东印度公司1664年的第一次进口的100镑茶叶开始,到1879年,这个数值达到了1.3亿镑。200余年间翻了130万倍。这是一笔非常旁大的贸易数额。于是在英荷战争,英西战争,特拉法尔加海战中,三战全胜制霸欧洲的英帝国显然不会眼睁睁看着国民财富被卷走,成为它国射向自己的坚船利炮。

天下觊觎久已,匹夫无罪,怀璧其罪。

秦失其鹿,天下共逐之。

工业革命让英国纺织业高度发达,在1781年到1793年,英国向清政府输入的呢绒布匹等纺织品价值超1600万银元,但这却不及清政府向英国输入的茶叶总价值的六分之一。为了扭转这巨大的贸易逆差,英国向清政府输入鸦片。但卑劣的毒品贸易并没有让双方贸易额彻底拉平。

如果说鸦片战争打开了中国的大门,那么制茶技术的流失就是给英殖民地亲手递上了分割世界茶叶业蛋糕的长刀。于是,从19世纪的下半叶到20世纪的上半叶,中国茶业彻底从世界霸主打落尘埃,完全被分割占据,其中最大的既得利益者,是英属殖民地印度和锡兰。直接得利者,是英国。从此,中国茶业走入了至暗的一百年。

在中国茶业至暗的一百年中,先辈茶人从未间断过努力,1914年,云南派朱文精去日本静冈学习种茶、制茶。1919年,浙江选派吴觉农和葛敬应赴日本学习茶技。1920—1927年间,安徽先后选派汪轶群、陈鉴鹏、胡浩川、陈序鹏、方翰周得去日本学习茶技。他们学成回国后为中国茶业做出了杰出贡献。随着新中国的建立,中国茶业开始走向复苏,南茶北移,东茶西扩,极大的增加了中国的茶叶种植区域,为中国现代茶业奠定了坚实的基础。

进入21世纪,随着综合国力的提升,各项政策的扶持,茶叶总产量我们遥遥领先,但茶叶大国的我们在拥有深厚茶文化与完整茶系统的情况下,仍然不是茶叶强国。饮茶人群每扩大1%,茶叶产量增加几乎达到2%这样一个比例,于是反而导致了茶产业出现了极大的失衡压力。这种压力的出现,是各地无序发展野蛮生长的必然产物,是人祸。

从2000年起的这20年,整个中国茶行业几乎没有进步,甚至在开历史的倒车。中国茶产业从业者,几乎都忙着在跟风,炒作,洗脑,收割,内耗,同室操戈。都在思考如何赚得更多,赚得更快,大而不实,华而不精。醉心于技者,屈指可数。

做绿茶攻击黑茶霉菌;做黑茶攻击绿茶农残;做红茶攻击青茶香精;做青茶攻击白茶伤胃。谁也没拿出对方的切实证据,把对方钉死让己方彻底受益,全是口水仗。受众看了一圈,感觉喝什么都不安全,要么是成功被劝退,要么也带着喜好加入这种乱战中。说好听点叫神仙打架,说直白点叫菜鸡互啄,因为拉到国际舞台,基本一个能打的都没有。于是外行都感叹“数万中国茶企抵不过一个立顿”。

曾经被立顿反攻入茶文化深厚的中国本土的历史还历历在目,当时直呼“狼来了”,要不是立顿自己作死玩双标,估计现在的中国茶市场,会被狠狠的咬掉一大块蛋糕。

立顿至少有三个经验教训给了我们。

1.别作死,也许有一天被爆出农残的会是你自己做的茶。

2.国外市场一直在觊觎这块中国市场这块茶叶蛋糕,立顿之后,也许还会有各种顿来侵吞。

3.立顿在中国年双位数的复合增长,表明了快销茶市场巨大。不要一味的去洗脑别人拼命存茶,尤其如今受众库存极度饱和的情况下,应该要考虑如何让受众消耗茶,思考如何让茶更多场景的应用,并且是更方便的应用。

消耗提不起来,销量肯定是难以回到前些年的巅峰期了,不要再抱有幻想。有攻击别人的时间,不如用来思考实践如何把茶做得更好。


 

山房半壁 如怀握瑾;

清茗一盏 非以穷言。

撰文:瑾言茶友博物馆

 
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