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茶叶深加工迎来春天,或成茶产业转型升级新支点

   2013-05-18 农村信息报葛勇进1570
核心提示:中华茶产业信息网5月18日讯农村信息报称:正是茶香浓郁时。除了常规的各类茶叶外,今年茶市有一个景象格外夺人眼球,那就是茶叶功

        中华茶产业信息网5月18日讯     农村信息报称:正是茶香浓郁时。除了常规的各类茶叶外,今年茶市有一个景象格外夺人眼球,那就是茶叶功能性产品的开发应用成果喜人,越来越多的茶叶深加工产品脱颖而出,除广为人知的茶饮料外,茶糕点、茶袜子、茶丝巾、茶叶酒、速溶茶、茶宁片等茶叶深加工新品亮相市场,受到不少商家和消费者追捧。

    浙江省茶叶产业协会秘书长胡迪钧认为,茶叶深加工蕴藏巨大商机,它将成为撬动茶产业转型升级的一个重要支点。

    从“只能喝”到“能吃能用”

    茶饮料是开发最早、目前最成功的茶叶深加工品。浙江省每年生产茶饮料的比例占所有深加工产品的近60%。杭州娃哈哈集团有限公司是最早开发茶饮料的企业之一,其生产的调味型茶饮料,年产量约150万吨,占全国茶饮料总量的15%左右。

    然而,在茶叶深加工产品异军突起的今天,更多的茶叶加工企业开始涉足其他领域,从“能喝”到“能吃能用”,茶深加工产业开始向纵深拓展。

    3月下旬在松阳召开的第六届中国茶商大会上,举办了一场茶叶深加工技术成果展。诸暨绿剑茶业有限公司展出了茶袜子、茶毛巾、茶丝巾,茶面霜等产品,让参观者眼前一亮。据公司销售人员介绍,绿剑公司早在2011年底就推出了第一双茶袜子,去年又开发成功茶丝巾。2012年,公司茶叶深加工产值已达到2000多万元,占公司产值的20%之多。

    除与纺织业联合外,还有不少企业将目光专注于食品行业,推出茶饼干、茶年糕、茶面条等。新昌同兴食品公司便是其中之一。他们将新鲜的茶叶熬汁,添加到传统糕点中,制成了绿茶酥、绿茶饼、绿茶糕等。这些糕点清香诱人,吃起来十分可口。

    而松阳天和食品有限公司则利用茶叶老枝条作燃料熏制火腿。这种茶叶熏腿外表呈紫褐色,味道淡甜又带有茶叶清香,别具风味,而且保存期比普通火腿长6个月。据公司的陈师傅介绍,这种茶叶熏火腿,每公斤卖140元,虽然价格比普通火腿高出近一倍,可市场销售还是供不应求。

    浙江省农技推广中心茶叶专家陆德彪介绍,茶叶深加工产品分为茶饮料、茶食品、茶保健品、日用化工品、食品添加剂和饲料添加剂六大类。目前,浙江省从事茶叶深加工企业有30多家,重点是向茶饮料、药用茶、茶食品及保健品方向延伸和发展,年消耗茶叶8万吨左右。

 
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