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安吉白茶品牌化发展带给中国现代农业的新启示

   2013-06-15 农民日报陈毛应 蒋文龙1610

  文化的深度挖掘

  文化是品牌的灵魂,也是产品进行区隔的保证。随着茶产品的不断问世,文化的挖掘显得越来越重要。对此,安吉的做法是利用专业名著进行品牌文化构建。

  中国茶叶发展历史上有一部宋徽宗撰写的名著《大观茶论》,其中就有对白茶的描述:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所能致。正焙之者不过四五家,生者不过一二株,所造止于二三锛而已,芽英不多,尤难蒸培。汤火一失,则已变为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭澈,如玉在璞,无与伦比也。”

  长期以来,对白茶究竟生长在何处,大家一直争议不断,没有定论。安吉请来中国茶学界的专家进行了严谨的考证和专门的研究,确认“安吉白茶”就是宋徽宗《大观茶论》中的白茶。

  有了这一科学权威的论证,安吉白茶就拥有了历史地位,品牌的文化品位得到大大提升。在此基础上,安吉白茶做出了一篇又一篇文化传播大文章。2011年,《如意》电视剧组慕名来此拍摄,今年初,上海一家著名企业又在此投巨资打造一个观光基地。这些都给安吉白茶品牌创建输入源源不断的活力。

  在安吉,白茶品牌的创新已成为自觉之举。递铺镇银湾村的潘元清,为了种好茶卖好茶,2011年专门到清华大学自费学习一年,他有一块海拔400米、总面积600亩的茶山,为了防止被邻近茶园污染,相邻处他栽种杉树、桂花树形成隔离带,茶山上每50米海拔高度为一个区域进行编号,每一区域何时采茶、在哪一海拔高度采、采了多少、何时炒茶、炒了多少、卖往何处都一一记录。炒制时也是采用传统工艺,并可根据茶商需求,茶叶可以为龙型、凤型或螺旋型,更令人称奇的是,无论是冷水、温水还是沸水冲泡,茶叶立即沉入杯底,并且香气四溢。

  提及未来之路怎么走,安吉县副县长徐礼明透露,县里正在建设安吉白茶市场,目前在对安吉白茶上市做精心谋划,县旅游委已经开启了白茶采摘游,相关企业已成功开发了白茶酒、白茶饮料、白茶含片等系列产品。据溪龙乡党委书记孙莉介绍,5月23日,黄杜村将有15位茶农赴台湾学习考察民宿的经验,努力将一年只能用1个月、闲置11个月的茶舍,变成游客品茶的乐园,将现在的白茶论斤卖,变为论杯卖,千方百计提升白茶的附加值……
 

 
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